Un choix cornélien, quel dessert choisir pour ma première publication !
Il a fallu que je trie parmi mes bouquins de cuisine, mes photos pour trouver l unique celle qui me permettra d entrer dans un nouveau monde.
Parce que pour moi avoir un blog, c'est un peu comme le projet d une nouvelle vie ( oui j y vais fort ) mais il faut du temps de la patience et une bonne dose d'amour pour parler autant de sucres, gâteaux, chocolats et tralala.

Alors je fais modeste pour cette première, j 'ai trouvé cette recette par hasard en surfant sur le net et je dois dire que j'en suis restée baba.
Allez je vous la donne :
Ce sont les muffins au chocolat ( bon depuis le titre, vous saviez mais bon avec un peu de chance vous ne l'aviez peut-être pas lu).

Donc mes muffins je les ai testé en deux versions ; nature et tout chocolat. Et ils sont divins ! la forme, la texture le moelleux, je me serais bien tapée la douzaine mais mon estomac était trop petit :( (déception)

La recette vient du blog http://www.cestmafournee.com/2013/03/les-muffins-au-chocolat-qui-vous-feront.html
Et très sincèrement pour cette première tentative je n'ai presque rien changé enfin je redonne quand même la recette en disant merci valérie.

200g de beurre à température ambiante (elle en prend du salé) n'en ayant pas j ai ajouté un peu de fleur de sel sur le dessus.
200g de sucre glace (dans ma version j' ai mis 100grs de sucre glace et 100grs de sucre)
150 g de farine (pour la version tout chocolat), et pour la version nature avec pépites de chocolat j'ai comme elle, ajouté 50 grs et 20 grs pour fariner les chunk de chocolat )
50 g de cacao (uniquement pour la versions chocolat).
100 g de chunk au chocolat noir
2 oeufs
16 cl de lait
1/2 sachet de levure

Mélangez au batteur électrique ( je n' ai pas encore acheté de robot), les sucres avec le beurre jusqu à ce que le mélange devienne mousseux.
Dans un saladier mélangez la farine, avec la levure et le cacao.
Ajoutez la préparation au mélange sucre-beurre.
Ajoutez les oeufs et remuez délicatement (avec une cuiller en bois)
Versez le lait (lui aussi à température ambiante) et remuez.
AJoutez les chunks de chocolat (80 grs)

Versez la préparation dans des moules à muffins, pour la version nature j'ai également essayé avec des moules à cupcakes ( faites attention à ne pas les remplir jusqu'en haut sinon ils déborderont lors de la cuisson ).
Décorez avec le reste des chunks chocolat.
Enfournez et laissez cuire environ 40 minutes pour des moules à muffins et 20 minutes dans des moules à petits cupcakes.
Démoulez une fois tiède.

J'ai sagement attendu le lendemain pour les dévorer et effectivement ils sont très bons et moelleux à souhait !
Je les ai conservé au frais jusqu'à épuisement, c 'est à dire, 3 jours.

Voilà tout est dit pour cette première d'une longue liste de recettes, j en ai encore pleins dans mon ordi magique et encore beaucoup d'autres à tester !

À très vite les pâtissiers

Muffins chocolat

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